Resten van weggegooide gember vermalen en mixen tot isolatiemateriaal of juist een voedingsproduct bedenken met de voedingsrijke reststromen van sorghum: Deelnemers, coaches en toeschouwers van de Food Innovation Academy Hackathons zijn er ondertussen bekend mee.
Al sinds 2022 krijgen leerlingen en studenten uit het netwerk van de FIA in Vlaardingen zeker twee keer per jaar de bijzondere kans om in de keuken aan de slag te gaan tijdens een driedaagse Hackathon. Hier koken en knutselen zij een zeer gewilde oplossing voor vraagstukken waar bedrijven en gemeentes zelf nog geen antwoord op gevonden hebben. In het kader van voedselinnovatie doorlopen de deelnemers de stappen van Design Thinking om producten te ontwerpen die niet alleen een oplossing zijn voor deze bedrijven, maar ook zorgen voor heel tevreden klanten!
De scholieren leren nadenken zoals een echte ondernemer dat zou doen door behoeftes te analyseren en dat te vertalen tot een lekker en/of effectief product. Ze onderzoeken wat er nodig is om deze producten te maken, wat hiervan de toegevoegde waarde is voor de klant en wat een mogelijk business model is. Zo ervaren ze wat er allemaal bij komt kijken om de wensen van de consumenten in hun doelgroep en de producent met elkaar te verenigen in een reis van uitdaging tot oplossing.
Waar onze casushouders op dag 1 arriveren met een probleem, een grondstof of slechts een concept voor een product, gaan zij op dag 3 naar huis met een businessplan, een marketingstrategie, een innovatief prototype en een berg inspiratie. Zo is het voor de deelnemer en voor de bedrijven één grote leerervaring.
Zelfs de docent-coaches steken er wat van op! In deze innovatieve manier van werken ervaren zij hoe het is om anders naar het onderwijs te kijken wat zij elke dag verzorgen.
Voorafgaand aan de Hackathons worden meer en meer docenten van Lentiz opgeleid tot coaches van innovatieteams. De docenten leren een faciliterende rol aan te nemen en de deelnemende scholieren de vrijheid te bieden om hun eigen creatieve proces vorm te geven. Zo helpen ze vaak vooral bij het stellen van de juiste vragen: “Wat willen we doen en wat moet er gebeuren om dat voor elkaar te krijgen?”. De docenten krijgen een tweedaagse training in alle DOON methodieken, waarbij ze zelf ervaren hoe het is om in de schoenen van een deelnemer te staan. Ze leren door het zelf te doen. Middels deze ervaring stappen ze buiten de werkelijkheid die zij gewend zijn en ontdekken ze andere vormen van onderwijs, leren, ontwikkelen, ontwerpen en problemen aanvliegen.
Zelfs docenten in opleiding van opleidingsschool SCOOL zijn komen kijken naar de bijzondere gebeurtenissen in Vlaardingen en hebben hier meegedaan met onze speciale gamified workshop over Design Thinking.
Met de groeiende groep ervaren coaches en organisatoren, leert de Food Innovation Academy steeds meer op eigen benen te staan. Zoals in de training, ontstaat door learning by doing meer en meer enthousiasme en kunde in het zelfstandig organiseren van hun Hackathons. Nieuwe coaches worden meegenomen door ervaren coaches en komen op organische wijze tot het coach-the-coach principe, waardoor ze circulair hun kennis door de organisatie verspreiden.
Ben je een docent (in opleiding), een scholier, iemand met een complex vraagstuk rondom food of ben je gewoon super benieuwd naar zulke bijzondere evenementen? Lees meer via de button hieronder en neem contact met ons op. Dan zien we jou graag bij de volgende Hackathon!