De voedselsector is misschien wel de belangrijkste sector van onze wereld. Deze sector is niet alleen heel belangrijk in het onderhouden van de mensheid, maar is ook een aanzienlijk onderdeel van de wereldwijde uitstoot. In veel rapporten wordt geschat dat de voedselproductie en -distributie verantwoordelijk zijn voor ongeveer 20-30% van de totale mondiale broeikasgasemissies. En dan belandt uiteindelijk ongeveer 1/3e van het geproduceerde voedsel bij het afval! Dit staat gelijk aan al het voedsel dat op het Europese continent geproduceerd wordt. Onderzoek van de Wageningen University & Research toonde enige tijd geleden al aan dat zeker 40-50% minder verspilling haalbaar is met oplossingen die geïmplementeerd kunnen worden in elke stap van de logistieke voedselketen. Kortom: Er is veel verbetering mogelijk!
Bewustzijn over het probleem van voedselverspilling groeit, en daarmee ook de behoefte aan verbetering en vooruitgang. Echter, met zo een complex probleem is er geen sprake van één simpele oplossing. Om deze transitie een handje te helpen en in goede banen te leiden, is DOON al langere tijd bezig met het organiseren van verschillende Challenges, Hackathons en andere evenementen. In het bijzonder zijn we al sinds 2019 bezig de MBO Voedselverspilling Challenge te ontwikkelen. Een grote groep studenten verdeelt zich in multidisciplinaire innovatieteams en zet zijn tanden in actuele vraagstukken uit de maatschappij. En creëert stapsgewijs creatieve oplossingen waarmee alle betrokkenen geholpen zijn, die zij aan het einde pitchen voor een breed publiek uit onderwijs, politiek en bedrijfsleven. Een gewone Hackathon dus? Neen! De MBO Voedselverspilling Challenge vindt namelijk plaats in het klaslokaal en als integraal onderdeel van het reguliere rooster van de school.
Scholen die zich aanmelden voor deelname aan de Challenge worden begeleid in plannen, vormgeven, coachen en op andere manieren faciliteren van het ontwerpproces van hun leerlingen. Samen kijken we naar de mogelijkheden en kansen per school en gaan we aan de slag met uitdagingen uit de omgeving. Weet je nog niet welke uitdagingen je kan oplossen? Geen probleem! DOON helpt je de verbinding te maken met het bedrijfsleven en overheidsinstellingen in jouw regio om daar relevante en interessante vraagstukken op te halen. Door middel van onze workshops helpen we docenten om te groeien tot heuse coaches. Coaches van innovatieteams zijn in staat om het creatieve ontwerpproces van hun studenten te stimuleren en alle randvoorwaarden te creëren voor een gezonde en productieve werk-/leeromgeving. Om zowel docent als student zo goed mogelijk op weg te helpen, leer je als coach de verschillende DOON methodieken te gebruiken, waaronder Design Thinking, agile samenwerken, lean start-up ontwikkeling en sociocratisch samenwerken.
De MBO Voedselverspilling Challenge biedt veel vrijheid om in het rooster van elke school op maat ingepland te worden. Zo zijn veel scholen op een vaste dag in de week twee uur bezig met de Challenge. Met deze laagdrempelige aanpak kan elke school in Nederland proeven van projectmatig real-life learning met lokale voedselvraagstukken en hun bewustzijn en verbinding vergroten tussen studenten, de leefomgeving en haar uitdagingen op het gebied van voedselverspilling. Wij nodigen elke school (niet alleen MBO) uit om onderdeel te worden van een groot netwerk van onderwijs en bedrijfsleven en een positieve impact te maken op de wereld, beginnend in het klaslokaal!